PSA: Cracker Barrel ajoute de la bière et du vin aux menus alors que les salles à manger rouvrent

Certes, je n’ai pas été à Cracker Barrel depuis de nombreuses années. J'en avais un près de ma ville natale mais nulle part où je vis maintenant, alors je manque ces délicieux biscuits et ça crevettes frites à la campagne . Cependant, si vous avez la chance d'avoir l'un de leurs restaurants à proximité, je vous recommande de les visiter à la réouverture de leur salle à manger, d'autant plus que Cracker Barrel ajoute de la bière et du vin à leur menu!


La modification du menu de Cracker Barrel est une décision stratégique. Selon Nouvelles des restaurants de la nation , la chaîne s'attend à ce que les ventes soient «saccadées» à mesure que les emplacements commencent à s'ouvrir lorsque les restrictions de distanciation sociale s'atténuent. Non seulement cela, mais la PDG Sandra B. Cochran aurait déclaré aux investisseurs que «tout le monde a du mal à prédire ce qui va se passer» dans les mois à venir.

La chaîne a fait face à des «défis sans précédent». Dans une déclaration à la publication, Cochran a expliqué que la pandémie avait causé des difficultés à Cracker Barrel et que changer le menu n'était qu'une petite partie de leur stratégie pour aller de l'avant. «Je pense que nos priorités stratégiques, telles que l’accélération de nos activités hors site, associées aux mesures rapides que nous avons prises pour accroître nos liquidités, renforcer notre modèle d’affaires et adapter nos opérations aux circonstances, nous ont bien positionnés pour la période de reprise à venir». elle a dit.

Cracker Barrel a testé l'alcool au menu avant le début de la pandémie. La bière et le vin étaient disponibles dans 20 lieux de test avant tout cela, et maintenant Cracker Barrel est prêt à développer cela dans d'autres restaurants. Non seulement de la bière et du vin sont disponibles, mais également des mimosas en deux saveurs, orange et fraise.

Ils pourraient également réduire leurs offres de nourriture pendant un certain temps. Entreprise de restauration en ligne signale que certains de vos favoris pourraient manquer dans le menu de Cracker Barrel la prochaine fois que vous visiterez, au moins temporairement, car ils se concentreront sur un «menu plus petit et plus simple à exécuter» qui comprend des éléments comme la tourte au poulet et Côtelettes de porc frites le samedi. Je dois en avoir un bientôt!


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