Un kit qui vous permet de cultiver vos propres steaks humains n’est pas du cannibalisme «techniquement», promettent les fabricants

La société à l'origine de la première production mondiale de votre propre kit de steak humain a insisté sur le fait que cela ne compte pas vraiment comme du cannibalisme. Andrew Pelling, Orkan Telhan et Grace Knight ont créé le kit de bricolage, appelé Ouroboros Steak, qui vous permet de cultiver vos propres steaks à partir de cellules humaines dans le cadre de l'exposition Designs for Different Futures au Philadelphia Museum of Art et a récemment été nominé pour « design de l'année »Au Design Museum de Londres.



Non, vous ne pouvez pas réellement l’acheter. Tout d'abord: le kit DIY Ouroboros Steak n'est pas vraiment à vendre. Il s’agit plutôt d’un projet conceptuel qui sert de «commentaire critique sur l’industrie de la viande cultivée en laboratoire et critique les affirmations de l’industrie en matière de durabilité». En théorie, il viendrait avec tout ce dont vous avez besoin pour faire vos propres steaks humains, ce qui effraie beaucoup de gens.

Attendez, n'est-ce pas… du cannibalisme? Pas «techniquement», disent les créateurs. Oui, vous mangeriez théoriquement des steaks humains, mais pas… vraiment? «Les gens pensent que se manger est du cannibalisme, ce qui n'est pas techniquement le cas», a déclaré Knight. Les mers . Telhan a expliqué plus loin: «Notre conception est scientifiquement et économiquement réalisable, mais aussi ironique à bien des égards. Nous ne préconisons pas de «se manger soi-même» comme une solution réaliste qui répondra aux besoins en protéines des humains. Nous posons plutôt une question: quels seraient les sacrifices que nous devons faire pour pouvoir continuer à consommer de la viande au rythme que nous sommes? À l'avenir, qui pourra acheter de la viande animale et qui n'aura peut-être pas d'autre choix que de cultiver sa propre viande? »

Nous sommes d'accord pour manger des animaux… Selon Knight, «le sang humain périmé est un déchet dans le système médical et est moins cher et plus durable que le FBS, mais culturellement moins accepté.» Les créateurs d'Ouroboros Steak affirment qu'aucun humain n'est blessé par le kit, mais ce n'est pas le cas pour la viande animale cultivée en laboratoire. «Le sérum fœtal bovin coûte des sommes considérables et la vie des animaux», a déclaré Pelling. «Bien que certaines entreprises de production de viande de laboratoire prétendent avoir résolu ce problème, à notre connaissance, aucune étude scientifique indépendante, évaluée par des pairs, n'a validé ces allégations. Comme l'industrie de la viande de laboratoire se développe rapidement, il est important de développer des conceptions qui exposent certaines de ses contraintes sous-jacentes afin de voir au-delà du battage médiatique.



Certains des steaks miniatures sont exposés au Design Museum. Ils sont conservés dans de la résine et placés sur une assiette avec de l'argenterie pour un toucher ironique. En théorie, quiconque utilisait le kit de bricolage collectait des cellules à l'intérieur de ses joues à l'aide d'un coton-tige, puis les plaçait sur un échafaudage pré-cultivé créé à partir de mycélium de champignon. Ils devront être conservés dans un environnement chaud pendant environ trois mois et régulièrement nourris avec du sérum humain jusqu'à ce qu'ils soient complets. Un peu cool si vous y réfléchissez.

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